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新芽ビヨヨン

新芽ビヨヨン_a0052930_21461363.jpg


アスパラの新芽が30せんちくらいビヨーんってのびてきています。3本くらいでてはる
すごい!変や!
横に一緒に植えてるオリヅルランもだんだんでっかくなってきてて、爆弾みたいや~
ふえまくってきていま~す ミニミニ鶴がぎょうさんぶらさがりまくりで
# by sabio555 | 2007-04-23 21:46

新作のチーズケーキ完成です

半熟風の、スフレチーズケーキ、です
卵と牛乳たっぷりのカスタードと生クリーム、kiriクリームチーズたっぷり、です。
口の中でとろり、ジュワッっとした食感です
濃厚ですが、しつこくないです。やさしいカスタードのお味もします。
一般的なスフレチーズケーキよりもたまごと牛乳のカスタード味が強いです。
普通のスフレチーズケーキはチーズにたまご、さとう、生クリーム、たっぷりのメレンゲでふわふわにしますが。これはカスタードとチーズをおもいっきりねりあげて、すこしのメレンゲでつなげた感じ、です。とろり、じゅわ、口のなかでとてもなめかになくなります。つくるのに苦労します。
おいしいでーす。上出来デース
当分やります。
写真はあしたとろうかな。多分

したくちびるが常にぱっくりいってて、痛い。乾燥しますなー

新作サンドイッチもはじまっています。
チーズチキンのベーグルサンド
アンチョビ、にんにくいりのなめらかなツナソースをチキンソテーにからめてチーズもたっぷりからめてちょいガーリックハーブ風味。オニオンスライス、粒マスタード、レタスですな
こちらもおすすめですよー
もちろんサビオセットいけますよぉ

日曜日のサビオセットは
おやさいのポタージュとシフォンケーキ

手作りケーキは
半熟風スフレチーズケーキ
トリュフ風チョコレートケーキ
り・ファリーヌのキャラメルバニラシフォンケー気
りんごのタタン風パイ
キャラメルバナーぬ

手作りパンは
ライ麦入りのベーグル
くるみのそぼくスコーン
お抹茶メロンパン
ハニーメロンパン
などなど、あと何種類かご用意しています・・・
# by sabio555 | 2007-04-21 22:02

こないだの今日の料理で

グッチが作ってた、とうふと揚げ玉だけ!のどんぶり、たべたくないな~
なんちゃって天プラ入ってる風、とかいってたけど・・・やだー

金曜日のサビオセットは
おやさいのポタージュとシフォンケーキ

手作りケーキは
ニューヨークチーズケーキ
トリュフ風チョコレートケーキ
り・ファリーヌのキャラメルバニラシフォンケーキ
りんごのタタン風パイ
キャラメルバナーヌ・・・キャラメルクリームとバナナたっぷり、アーモンド粉もたっぷり、全粒粉いりのもっちりどっしりしたバターケーキです

手作りパンは
ライ麦入りのベーグル
くるみのそぼくスコーン
お抹茶メロンパン
ハニーメロンパン
などなど、あと何種類かご用意しています・・・
# by sabio555 | 2007-04-19 22:16

りんごのタタン風パイですよ

りんごのタタン風パイですよ_a0052930_218359.jpg


なんかおいしそうに撮れてるなぁ。
キャラメルでことこと煮込んだふじりんごと甘くって香ばしいアーモンドクリーム、スポンジ生地、土台はあまくないタルト生地でパイ風ですよ
当分やっています、どうぞよろしくです・・
ケーキセットでアイスがつくんですがとっても合うとおもいまーす

木曜日のサビオセットは
おやさいのポタージュとシフォンケーキ

手作りケーキは
ニューヨークチーズケーキ
トリュフ風チョコレートケーキ
り・ファリーヌのキャラメルバニラシフォンケーキ
りんごのタタン風パイ
ミルクレープ

手作りパンは
ライ麦入りのベーグル
くるみのそぼくスコーン
お抹茶メロンパン
ハニーメロンパン
などなど、あと何種類かご用意しています・・・
# by sabio555 | 2007-04-18 21:08

ハートカズラはヤパリいい雰囲気だー

画像をとってないからあれなんですけど、多肉のハートカズラをいい味だしてるさびたワイヤのバスケットにミズゴケしいた鉢にうえかえしたった~・・・
ええあんばいや!
めっちゃオサレ!
明日写真とって投稿します。

明日月曜日のサビオセットは
おやさいのポタージュとお抹茶ロールケーキ

手作りケーキは
ニューヨークチーズケーキ
トリュフ風チョコレートケーキ
り・ファリーヌのキャラメルバニラシフォンケーキ

ミルクレープ、りんごのタタン風パイ、はお昼過ぎ頃には多分・・できるかな~

手作りパンは
ライ麦入りのベーグル
くるみのそぼくスコーン
お抹茶メロンパン
ハニーメロンパン
などなど、あと何種類かご用意しています・・・
# by sabio555 | 2007-04-15 22:31


西宮北口にある、天然酵母パンのサンドイッチとてづくりケーキのお店 Sabio Cafe店長による日々の記録


by sabio555

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