新作パンです・・・

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なんかイモムシみたいなパンになってしまった。アーモンドクリームをまきこんでいます。ちょっと甘い系のパンでス。

金曜日のサビオセットは

キドニービーンズのスパイシーポークビーンズ

リ・ファリーヌとkiriクリームチーズのシフォンケーキ



です

サビオカレーはキーマカレー<とりひきにくとお野菜の辛いカレー

です


てづくりけーきは

ニューヨークチーズケーキ

トリュフチョコレート

リ・ファリーヌとkiriクリームチーズのシフォンケーキ


久々に、お抹茶のシフォンケーキ・・・あんまり人気ないですが、店長いちおしのケーキですよ。本当に抹茶が濃い。そして、しっとりカステラ風のあじわいなんですよー。

さくらんぼと赤スグリのクラフティ


手作りパンは


天然酵母パン>ライ麦入りのベーグル

自家製酵母の天然酵母パン<あんぱん・・・自家製のつぶあんをくるみましたよ

天然酵母パン<スモークチーズクッペ
これもおすすめ!
自家製でいぶしましたスモークチーズがゴワっとたっぷりはいっていますよ。

天然酵母パン<バターブレッド、2斤限定


新作!!天然酵母スコーン<ざくざくとした食感の天然酵母をつかったスコーン。

今回はラムレーズンとセミドライのいちじくいりです。ちょっとやわらかいビスケットのようなかんじ。
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# by sabio555 | 2006-08-24 22:16

だうーん!

昨日はうちのだんなさんの誕生日&結婚5周年だったので、お休みの日の今日の夕食はひさびさにピノッキオだ!とか思っていそいそとチャリをすっとばして三宮でたのに・・・ダウーん!


扉にカレンダーがはってありまして
火曜定休なのに今週だけ水曜のところに○ついてるー!
ショック・・・
パスタパスタ・・・ピザがピザが・・・エスカルゴたべたかったな・・・

近所のやきとりやさん炭玄にいったよ。
繁盛してたー。おいしいもんね。イスかたくて痛いけど、おしり。

骨折り損ですわ~。


月曜日のサビオセットは

キドニービーンズのスパイシーポークビーンズ

リ・ファリーヌとkiriクリームチーズのシフォンケーキ



です

サビオカレーはキーマカレー<とりひきにくとお野菜の辛いカレー

です


てづくりけーきは

ニューヨークチーズケーキ

トリュフチョコレート

リ・ファリーヌとkiriクリームチーズのシフォンケーキ


久々に、お抹茶のシフォンケーキ・・・あんまり人気ないですが、店長いちおしのケーキですよ。本当に抹茶が濃い。そして、しっとりカステラ風のあじわいなんですよー。


手作りパンは


天然酵母パン>ライ麦入りのベーグル

自家製酵母の天然酵母パン<あんぱん・・・自家製のつぶあんをくるみましたよ

天然酵母パン<スモークチーズクッペ
これもおすすめ!
自家製でいぶしましたスモークチーズがゴワっとたっぷりはいっていますよ。

天然酵母パン<バターブレッド、2斤限定


新作!!天然酵母スコーン<ざくざくとした食感の天然酵母をつかったスコーン。

今回はラムレーズンいりです。ちょっとやわらかいビスケットのようなかんじ。

新作パン<うずまきアーモンド

香ばしくってあまいアーモンドのクリームをくるくるっとパン生地にまきました。ケーキのようなパンですよ。
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# by sabio555 | 2006-08-23 21:26

あしたは定休日です

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毎週水曜日はおやすみでーす。

買出し買出し。

神戸は毎日熱帯夜です。

ピタパン、おいしそうでしょう。くるみ&アーモンドのカンパーニュも上出来ですよ。

ちかいうちに新メニューやりますよ。よろしくおねがいしまうす。
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# by sabio555 | 2006-08-22 21:26

きょうはピタパンの試作

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ちょっとおデブさんのピタパンになってしまった・・・
しかしおいしいです。
もうちょっと練習しておみせでもだそうとおもっています。ピタパンサンド。うふ。

だいたいピタパンはクイックブレッドやけどあえて天然酵母を使ってじっくり発酵させた生地のほうがきっとおいしいかな、と思いまして、試作中です・・・

火曜日のサビオセットは

キドニービーンズのスパイシーポークビーンズ

リ・ファリーヌとkiriクリームチーズのシフォンケーキ



です

サビオカレーはキーマカレー<とりひきにくとお野菜の辛いカレー

です


てづくりけーきは

ニューヨークチーズケーキ

トリュフチョコレート

リ・ファリーヌとkiriクリームチーズのシフォンケーキ


久々に、お抹茶のシフォンケーキ・・・あんまり人気ないですが、店長いちおしのケーキですよ。本当に抹茶が濃い。そして、しっとりカステラ風のあじわいなんですよー。


手作りパンは


天然酵母パン>ライ麦入りのベーグル

自家製酵母の天然酵母パン<あんぱん・・・自家製のつぶあんをくるみましたよ

天然酵母パン<スモークチーズクッペ
これもおすすめ!
自家製でいぶしましたスモークチーズがゴワっとたっぷりはいっていますよ。

天然酵母パン<バターブレッド、2斤限定


新作!!天然酵母スコーン<ざくざくとした食感の天然酵母をつかったスコーン。

今回はラムレーズンいりです。ちょっとやわらかいビスケットのようなかんじ。
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# by sabio555 | 2006-08-21 21:25

自家製酵母のパン

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たまーにじぶんで起こして種継ぎをしているパンダねでお店用のパンもやいたりしています。

大体はお店のパンはホシノ天然酵母をつかっているのですが、でもどっちを使ってもすごいおいしい!なんて思ったりしています。

自家製酵母は管理がちょっと大変ですな。すっぱくなったら、やわらかい生地にはあわんくなっちゃうし。いっつも匂いをかいで、今日はだいじょーぶ、こねれる!とかって思ったりしています。

今日のも大丈夫でした。あしたの販売用のあんぱんとスモークチーズクッペは、自家製天然酵母かつ、こくさんのおいしいお粉、はるゆたか、を使ったものがでます。よろしくおねがいしまうす。


月曜日のサビオセットは

キドニービーンズのスパイシーポークビーンズ

リ・ファリーヌとkiriクリームチーズのシフォンケーキ



です

サビオカレーはキーマカレー<とりひきにくとお野菜の辛いカレー

です


てづくりけーきは

ニューヨークチーズケーキ

トリュフチョコレート

リ・ファリーヌとkiriクリームチーズのシフォンケーキ


久々に、お抹茶のシフォンケーキ・・・あんまり人気ないですが、店長いちおしのケーキですよ。本当に抹茶が濃い。そして、しっとりカステラ風のあじわいなんですよー。


手作りパンは


天然酵母パン>ライ麦入りのベーグル

自家製酵母の天然酵母パン<あんぱん・・・自家製のつぶあんをくるみましたよ

天然酵母パン<スモークチーズクッペ
これもおすすめ!
自家製でいぶしましたスモークチーズがゴワっとたっぷりはいっていますよ。

天然酵母パン<バターブレッド、2斤限定


新作!!天然酵母スコーン<ざくざくとした食感の天然酵母をつかったスコーン。

今回はバナナをねりこみました。上にアーモンドの香ばしいペーストがかかっています。
おすすめのビスケット風。パンです。


サビオカレーをつかった新作のサンドイッチできないかな~って考え中です。やっぱピタパンかなぁ・・・あとチリコンカンも捨てがたい・・・
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# by sabio555 | 2006-08-20 22:19


西宮北口にある、天然酵母パンのサンドイッチとてづくりケーキのお店 Sabio Cafe店長による日々の記録


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